LotharGehlhaar - Teichbauforum

Koi auf Steinsalz
Dezember 19, 2007 um 6:58 am · Gespeichert unter Backen, Hauptgericht ·Verschlagwortet mit Brokatkarpfen, Farbkarpfen, Karpfen, Koi, Steinsalz

Zutaten:
1 Koi (Brokatkarpfen), mittelgroß
1 Bund Blattpetersilie
Bananenblätter
2 Zitronen
2 Limonen
Steinsalz

Zubereitung:

Den Koi gut abschuppen, das geht am besten indem man den Daumennagel entgegen der Schuppen auf dem Koiköorper entlang fährt, und sauber ausnehmen. Dabei mit einem Teelöffel oder wieder dem Daumen von innen am Rückrat für Sauberkeit sorgen; nicht vergessen die Flossen mit einer Schere abzuschneiden. Nun die Zitonen und Limonen in Würfel Schneiden und mit der grob gehackten Petersilie vermischt als Füllung in den Karpfen geben. Auf einem Backblech ein etwa 3cm hohes Steinsalzbett so anrichten das der Koi aufrecht darauf liegen kann; das Ganze für 45 – 70 Minuten (je nach größe des Fisches) bei 180° im Ofen ausbacken lassen, dabei aber darauf achten das man mit den Bananenblättern den kompletten Fisch abdeckt.

Tip:
Man kann Koi Karpfen natürlich sehr einfach von Hand aus einem Teich fangen, dies ist aber strafbar und vor allem nicht nett. Also, auch wenn sie teuer sind, kaufen ist angesagt!

Wo kommen solche Rezepte her??????????

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Mit besten Grüßen
vom Olli
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Schonmal Eure KOI gefragt, was sie gerne fressen möchten? www.Niederrhein-KOI.de
www.Teichbau-Langen.de

Tja,

ein Rezept, dass so ziemlich mit jedem Fisch geht, da wollte wohl einer die "Koiszene" schocken mit dem Gericht. Scheint, wenn ich mir die Smileys von Hansemann angucke auch geklappt zu haben

Hallo
Da weiss ich was nächstes Weinachten bei uns gibt
Lecker und schön gold gelb ausbacken

gruss
ritsch

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Alles ist möglich....

1. April ist schon vorbei........


solche GAGS sind immermal in den Koiforen ......


sascha

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Mmmmmmmhhhhhh....... lecker, mit auszügen von Malachitgrün, und Kaliumpermanganatdip

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http://geschmacksfrage.wordpress.com/category/hauptgericht/page/2/

Hier die Fundstelle dazu. Ist denke ich nicht ernst gemeint, wie man an den anderen Gerichten vermuten kann. Wenn allerdings mein Schwiegervater mal wieder lästert, dass man meine Karpfen nicht mal essen könne, dann gebe ich ihm das Rezept mit.

Viele Grüsse
Hans

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HALLO SASCHA

Kommt doch gut so ein verspäteter Aprilscherz.

Vorallen das mit den Dip Katsumi

gruss
ritsch

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Alles ist möglich....

Hallo Hans,

das würde ich lieber lassen, nicht das dir dann mal ein paar Koi im Teich fehlen


Gruß Reinhold

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PS: Hunde haben Herrchen/Katzen Personal

Teich seit 09.2003, 50000lt, TF eigenbau,
Helixvortex Beadfilter eigenbau, 3 x Optimax 15000,

hi,

ich verstehe euch nicht. in china und thailand kann man sich ganz normal koi-KARPFEN- aus einem becken zum essen aussuchen.

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gruß daniel

Vergib deinen Feinden,aber vergiß niemals Ihre Namen. J.F.Kennedy