|
BR Alpha Fr - 26.10.2007
08:15 Das kannst du werden
Fischwirt / Fischwirtin
Ende: 08:30
Schulfernsehen/Beruf
Von der Produktion und Veredelung von Süßwasserfischen leben in Deutschland etwa 9.000 Betriebe. Im Zentrum dieses Wirtschaftszweiges steht der Fischwirt mit den drei Betriebszweigen Fischzucht und -haltung, Seen- und Flussfischerei und Kleine Hochsee- und Küstenfischerei. Der Film zeigt Beispiele aus den zwei erstgenannten Bereichen. Michaela absolviert ihr erstes Ausbildungsjahr als angehende Fischwirtin im elterlichen Betrieb. Die Kamera begleitet sie bei der Arbeit am Karpfenteich, bei der Fischvermehrung und der Brutpflege. Michaela muss sich umfangreiche Kenntnisse über die Lebensgewohnheiten der Fische und die optimalen Bedingungen zur Fischzucht aneignen. In einem anderen Betrieb ist Patrick gerade im Bereich der Fischvermarktung tätig: Dazu gehören Fangen, Sortieren, Aufbereiten und Transportfähigmachen von lebenden Fischen sowie Schlachten, Ausnehmen und Aufbereiten, wie etwa das Räuchern. Dritter im Bunde ist schließlich Tobias, der mit seinem Ausbilder in einem Fischereiboot auf dem Bodensee unterwegs ist. Die gefangenen Fische gehen jedoch nicht in die Vermarktung, sondern dienen der Forschung. Für ein staatliches Fischerei-Institut werden regelmäßig Daten der im Bodensee vorkommenden Fische erfasst. Der Film zeigt die breite Palette der Tätigkeiten eines Fischwirts und bereitet in anschaulichen Grafiken die Ausbildungswege sowie die verschiedenen Möglichkeiten der Weiterbildung.
|
Anmelden
Registrieren
usermap
FAQ
Suche
Impressum
Taler
Fischliste
